第一百六十九章 空气炸锅
虎子一把将青蛙护在怀里，“别乱碰，弄坏了你赔不起。”
胖子急得直跳，“给我玩一把，就一把。”
陈秀芬端着一盆洗好的衣服从水池边走过来，照着胖子的后脑勺呼了一巴掌。
“玩什么玩，作业写完了吗？天天就知道跟着人家屁股后面转。”
胖子捂着脑袋，委屈巴巴地回了屋。
苏玥把买来的几块槽子糕递给陈秀芬，“陈姐，给胖子甜甜嘴。”
“你就惯着他吧。”
陈秀芬接过纸包，叹了气，
“这门槛总算是修上了，大壮这孩子手艺还行，就是力气太大，刚才差点把门框也给拆了。”
牛大壮憨厚地挠挠头，“陈婶，我下回注意点。”
牛大壮把修好的门槛按进门框，拿锤子敲实。
陈秀芬踩了两脚，稳稳当当，满意地回屋拿了两块花生酥塞给大壮。
苏玥领着虎子回屋，周安辰去水池边洗了把脸。
“晚上吃啥？”
周安辰擦干脸，掀开门帘走进来。
中午下馆子吃得油腻，这会儿肚子倒是不太饿。
苏玥把买回来的东西归置好，“中午吃得挺顶，晚上弄点清淡的？”
她顿了顿，想起前世夜市上的烧烤，“要不弄点烤串吃吃。”
“烤串？”周安辰想了想，“那得生炭火，弄得满院子烟，李嫂子刚洗的衣服又得遭殃。”
“不用炭。”苏玥拉过一把椅子坐下，拿过桌上的铅笔和草纸，“你之前不是画了烤箱的图纸么？咱们换个思路。”
她在纸上画了个大概的模型图，“这样不用油，也能把肉里的油脂逼出来，烤得外焦里嫩。”
周安辰凑近看了看草图，拿过铅笔，在苏玥的草图旁边开始细化。
苏玥笑着点头，“能做出来不？”
周安辰把纸一折，揣进兜里，“小意思。”
“别明天了，就今天下午吧。”苏玥推了他一把，“正好大壮在，让他给你打下手。”
周安辰是个行动派，说干就干。
他出门把牛大壮喊了过来，两人骑着自行车直奔厂里。
不到两个小时，两人用麻袋扛着一堆零碎回来了。
周安辰的作坊设在后院的一个小偏房里。
牛大壮力气大，帮着把一块厚铁皮剪成圆筒状，周安辰拿着电焊枪，滋滋啦啦地焊接。
马三不知道从哪儿钻了出来，蹲在旁边嗑瓜子。
“周哥，这又憋什么大招呢？看着不像电饼铛啊。”
周安辰头也没抬，焊好最后一道缝，“烤肉用的。”
马三把瓜子皮一吐，“烤肉？那感情好！我这就去肉联厂割两斤五花肉，再弄点羊肉！”
苏玥在厨房里切土豆片和青椒，听见动静探出头，“马三，顺便买点孜然和辣椒面！”
“得嘞！”
马三一溜烟跑了。
傍晚时分，空气炸锅的初代样机摆在了院子中央的石桌上。
外表看着像个大号的铁皮桶，顶上连着一根粗电线。
大院里的人全围了过来。
老李端着茶缸，围着铁桶转了两圈，“老周，这铁桶能烤肉？连个火星子都没看见。”
周安辰把电源插上，调好定时器。
里面传来一阵轻微的嗡嗡声，那是小风扇在转。
“先预热五分钟。”
周安辰解释。
马三提着两斤五花肉和羊肉回来了。
苏玥手脚麻利地把肉切成小块，用竹签串好。
五花肉肥瘦相间，羊肉拌了点洋葱去腥。
预热完毕。周安辰拉开铁桶下半部分的抽屉，里面是个带孔的烤网。
苏玥把十几串五花肉平铺在上面，推进去，关严实。
“这就行了？”张大妈看得稀奇，“不用翻面？”
“不用，热风是转着圈吹的。”
苏玥拿过抹布擦了擦手。
十分钟过去。
一股浓郁的肉香顺着铁桶的缝隙飘了出来。
那香味里夹着油脂被烤化后的焦香，霸道得很。
陈胖子正坐在屋里写作业，闻见味儿，铅笔一扔就跑了出来。
他趴在石桌边，使劲吸着鼻子，“苏姨，啥东西这么香？”
“烤肉。”
苏玥看了一眼定时器，时间到了。
周安辰拉开抽屉。
大伙儿齐刷刷地发出一声惊叹。
烤网上的五花肉串滋滋冒油，表面烤成了漂亮的金黄色，边缘微焦。
多余的油脂全滴到了底下的接油盘里。
苏玥抓起一把孜然和辣椒面，均匀地撒在肉串上。
香味瞬间炸开，整个大院都弥漫着烧烤摊的味道。
陈胖子咽了口唾沫，哈喇子差点掉在石桌上。
苏玥拿起一串，吹了吹，递给虎子。
虎子咬了一口，眼睛亮了，“妈妈，太好吃了！”
苏玥又分给陈胖子一串。
胖子顾不上烫，一口撸了半串，烫得直吸气。
马三迫不及待地捏起一串塞进嘴里，嚼了两下，竖起大拇指，
“周哥，你这铁桶是神器啊！”
老李也分到了一串，吃完砸吧砸吧嘴，“这玩意儿好，不用生火，没有烟，在屋里就能烤。”
“这要是冬天外面下大雪，屋里烤着肉喝着小酒，那日子给个神仙都不换。”
陈秀芬端着一碗洗好的韭菜走过来，“苏玥，这韭菜能烤不？”
“能，啥都能烤。”
苏玥接过韭菜，刷了点油，放进烤网。
顺手又铺了一层土豆片。
第二锅出炉。
烤韭菜软烂入味，土豆片边角焦脆，中间软糯。
李彩霞站在自家门口，看着这边热闹，没好意思凑过来。
老赵从厂里下班回来，闻见味儿，径直走到石桌前。
“苏厂长，这又弄啥好吃的呢？”
老赵憨笑着问。
苏玥递给他两串羊肉，“老赵，尝尝。这是安辰刚做出来的空气炸锅。”
老赵接过肉串，几口吃完，连连点头，
“好吃。这东西厂里打算生产不？要是卖，我先预定一台。”
苏玥看向周安辰。
苏玥盘算了一下。
空气炸锅的利润空间比绞肉机大得多，而且受众广。
这年头，谁家不馋肉？
有了这东西，逢年过节炸个花生米、烤个红薯，省油又省事。
大家围在院子里吃着烤串，气氛热烈。
牛大壮一个人干掉了二十串，吃得满嘴流油。
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