第一百七十一章 比比谁更强？
第二天一早，陈胖子蹲在茅房里，哀嚎声隔着木板门传出来。
“妈！给我送点纸！”
陈秀芬捏着鼻子站在两米开外，手里拿着半卷糙纸往里扔，
“让你昨晚造那么多烤红薯！那铁桶烤出来的东西不干巴，你连皮都吃了，不跑肚才怪！”
苏玥端着洗脸盆出来，闻言笑出声。
周安辰在旁边刷牙，吐掉沫子，拿毛巾擦嘴。
苏玥拧干毛巾，
“市里那边的专柜今天该开张了。刘经理昨晚连夜把货铺好，也不知道能卖出几台。”
正说着，马三从大门外冲进来，自行车都没支稳，哐当倒在墙根。
“姐！出乱子了！”
马三跑得气喘吁吁，满脑门子汗。
苏玥把脸盆放下。
“刘经理刚才往厂里打电话，说市里专柜被人堵了！”
周安辰走过来，“谁堵的？同行？”
“不是同行，是个厨子！”
马三咽了口唾沫，“市第一国营饭店的主厨，外号鲁大勺。”
“这老头跑去百货大楼，指着咱们的空气炸锅骂，说这是糊弄老百姓的洋垃圾，没有油也叫做菜？”
“说咱们败坏厨师行当的名声！”
苏玥听完，没生气，反倒乐了。
“这免费的活广告，送上门了。”苏玥转身回屋拿外套，“安辰，走，去趟市里。会会这位鲁大勺。”
市里百货大楼。
一楼大厅围得水泄不通。
一个穿着白大褂、头戴高高厨师帽的胖老头站在红星厂专柜前。
他手里拎着一把大铁勺，敲得玻璃柜台梆梆作响。
“乡亲们评评理！这做菜，讲究个煎炒烹炸！没有宽油，那能叫炸吗？”
“这破铁桶，吹点热风就说能炸肉，这不是骗钱是什么！”
鲁大勺嗓门极大，震得天花板直嗡嗡。
刘经理急得满头大汗，在旁边陪笑脸，“鲁师傅，您消消气。这机器是新科技……”
“少拿科技唬我！我颠勺三十年，什么高科技没见过？”
“今天我就把话撂这，这铁桶要是能做出我油锅里的味儿，我鲁大勺把这铁勺吃了！”
围观群众交头接耳。
本来有几个想掏钱买的，被鲁大勺这一闹，手又缩回去了。
五千块钱的定金，刘经理眼看要打水漂，急得直跺脚。
人群外围挤进来两个人。
苏玥走在前面，周安辰提着个网兜跟在后面。
网兜里装着几块新鲜的五花肉、两根茄子，还有一把干辣椒。
“鲁师傅，吃铁勺伤胃，不如吃肉。”
苏玥声音清脆，穿透嘈杂的人群。
大家齐刷刷转头。
刘经理见着救星，赶紧迎上去，“苏厂长，你可算来了！”
鲁大勺上下打量苏玥，“你就是这破铁桶的厂长？小丫头片子，毛都没长齐，懂什么叫烹饪？”
苏玥不恼，径直走到柜台后。
“鲁师傅，我是不懂颠勺。”
“但咱们老百姓做饭，图个好吃、省油、健康。您说这机器做不出油锅的味儿，光动嘴皮子没用。”
苏玥把网兜放在柜台上，“比一场。同样的食材，您用油锅，我用这破铁桶。让大伙儿尝尝，到底谁骗人。”
鲁大勺一听，胡子都翘起来了，
“跟我比？行！今天就让你见识见识什么是真功夫！”
百货大楼的经理也是个会来事的，直接让人从后院搬来了一个煤球炉子和一口大铁锅。
大厅中央腾出一块空地。
一边是黑乎乎的煤球炉，一边是插着电的白色空气炸锅。
就比最最经典的炸酥肉。
鲁大勺手法娴熟，拿大铁勺翻搅，动作利落。
苏玥这边五花肉切块，不挂糊，只撒了点盐和花椒粉抓匀。
拉开空气炸锅的抽屉，把生肉块平铺进去，推上。
拧定时器。
二十分钟。
然后，她就拉过一把椅子，坐下了。
周安辰站在她旁边，从兜里掏出一把瓜子，递给苏玥。
两人就这么磕着瓜子，看着对面的鲁大勺挥汗如雨。
围观的人看呆了。
“这……这就完了？”
“不用管了？连翻个面都不用？”
鲁大勺冷哼一声，“装神弄鬼。等会儿拿出一堆生肉蛋子，看你怎么收场！”
二十分钟过去。
鲁大勺的酥肉出锅了。
金黄油亮，堆在一个大白瓷盘里，散发着诱人的油炸香气。
苏玥站起身，拍掉手上的瓜子皮。
叮的一声脆响，空气炸锅定时结束。
苏玥拉开抽屉。
没有油烟，只有一股纯粹的肉香扑面而来。
肉块表面的油脂被高温热风完全逼了出来，滴在底下的接油盘里。
原本白花花的肥肉部分，变成了透明的焦黄色，边缘微微卷起，透着酥脆的质感。
苏玥把肉块倒进另一个白瓷盘。
“大伙儿尝尝吧。”
苏玥往后退了一步。
刘经理拿来一盒牙签，分发给前排的群众。
一个大妈先扎了一块鲁大勺的酥肉，放进嘴里嚼了嚼，
“香！鲁师傅这手艺没得挑，就是油大了点，吃两块有点糊嘴。”
接着，她又扎了一块空气炸锅里的肉。
刚咬下去，只听咔嚓一声轻响。
大妈眼睛亮了。
外壳焦脆，没有一点多余的油分，咬破焦壳，里面的瘦肉汁水丰盈。
猪肉本身的油脂在高温下完成了自我煎炸，那种原汁原味的肉香，比裹了面糊在油锅里滚一圈的还要浓郁。
“哎哟！这个绝了！”大妈连连赞叹，“一点都不腻！老头子，你快尝尝！”
人群沸反盈天。几十根牙签伸过去，两盘肉转眼见底。
“这铁桶烤出来的真好吃！”
“底下那一层油全是肉里逼出来的？天呐，这得省多少油票啊！”
鲁大勺站在原地，脸色红白交错。
他不信邪，自己走过去，拿起最后一根牙签，扎了一块空气炸锅里的肉，放进嘴里。
老头闭上眼，半天没说话。
周安辰走上前，把那个接油盘抽出来，端到鲁大勺面前。
盘底积了厚厚一层清澈的猪油。
周安辰语气平和，“鲁师傅，这油倒出来，您还能拿去炒个青菜。”
鲁大勺睁开眼，看着那盘油，又看了看苏玥。
他突然把手里的大铁勺往案板上一扔。
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