第259章 倒是给捡到宝了

　　“诶，好。”筒子骨海带汤，以前张晚娇觉得没人会把筒子骨当做好东西来做食材，可林汐却做到了，那么多骨头，啥肉也没有，可熬成来的汤奶白奶白的，喝进嘴里又鲜又浓，真的回味无穷。
　　张晚娇刚走，沈一便进来了，拿着菜单道：“有人点菜了，八折券。”
　　林汐自创的菜单，本来以为需要找人把菜画上去，结果沈君烨自告奋勇，在林汐的描述下把菜画的栩栩如生，涂上色彩，堪比大师级别。
　　沈君烨是个万事都要求完美的人，为此花了两天两夜的时间，导致现在都没合过眼，若不是带着面具，怕是那熊猫眼都要引人怀疑了。
　　“制定的哪个套餐？”因为点三送一，就必须遵循店里的规矩，送的菜是固定的，但套餐里的菜可以更改。
　　不然每个人都要送大鱼大肉或是猪脚，她岂不是要赔死？“嗯，就把笋丝换成胡萝卜丝。”沈一说道。
　　林汐点头，“行，你帮忙招呼下客人，我这就开始炒菜。”一切操办的匆忙，都没来得及请几个伙计，不过她现在也拿不出工钱。
　　爹和哥哥还要几天手头上的工程就完工了，若是生意可以，到时候就让他们来帮忙，无需在外干那些苦力了。
　　这个时候已经进入初夏了，萝卜，白菜，包括大头菜这些都没有了，有的是吃不完的空心菜，豆角还没开始，黄瓜已经开花。
　　幸好，在这之前，林汐一家晒了很多干菜，其中就少不少萝卜丝。
　　干锅肥肠，大盘鸡，炒萝卜丝，送麻婆豆腐一份。
　　林汐动作利索的起锅烧油，干锅肥肠已经做了不知多少次，娴熟的很，并且是第一道端上桌的。
　　然后是大盘鸡，土鸡不需要焯水直接放沥子用用铲子舀了热水淋几遍即可，锅热加入菜籽油，油七成热加入姜片和葱段，没有豆瓣酱，便以姜蒜碾碎的辣椒粉代替，炒出红油便加入干辣椒段，花椒，香叶，几片白芷和两三颗八角，炒香后倒入几块开始翻炒。
　　柴火做菜，速度快，味道还特别好。
　　鸡肉与香料融合再炒片刻便加入生抽，少许酱油翻炒均匀就倒入切好的土豆块，加水后再放入适量的盐，盖上锅盖焖。
　　三个灶，一大一中一小，现在大灶焖鸡，中灶在卤菜，那么剩下的那口小灶也该派上用场了。
　　“石头，火烧的过来吗？”
　　林石已经满头大汗，不停的照着林汐的指使添柴抽柴，听她出声，立马会意，“嗯。”
　　“那小灶的火烧起来。”林汐浅浅一笑，小锅子已经上了灶。
　　一块豆腐，一坨肉末，豆瓣酱依旧用姜蒜碾碎的辣椒代替。
　　最后同样需要大火焖煮，趁着两道菜都在煮着，便切了一些五花肉，泡了萝卜丝，切了干辣椒段和姜蒜以及葱沫备用。
　　做完这些，大盘鸡正好熟了，揭开盖子，收汁出锅。
　　菜送上桌后麻婆豆腐也好了，送去后便开始炒萝卜丝。
　　锅中倒入少许油，放入五花肉煸出油脂便加入葱姜蒜以及生抽，炒香后立马加入干辣椒段，炒出香味加入抓干水的萝卜丝，大火翻炒。
　　出锅前加入适量盐巴，撒入葱花炒匀就可以了，这是一道非常普通的家常菜，每个地方的做法都不同，林汐试着用过很多方法，但选择了最普通的一种。
　　菜上齐，几个客人早已开始用餐了。
　　“真没想到，这小餐馆居然有这么好厨艺的厨子，长见识了。”
　　几道极为普通的菜，料有限，但却炒出了大酒楼的味道，甚至比大酒楼还好吃，下饭还下酒，几人自然要夸。
　　“本只是觉得不要浪费了这又会券，倒是给捡到宝了。”
　　一人把自己的碗里夹的堆成了一座小山，然后起身，说了句就朝抽奖处跑去：“不行，咱三也去抽个奖，明天后天还来吃。”


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