第990章 完成晚宴
在开水白菜后，是鲁菜的焦熘鱼段。
用后厨特制的番茄酱汁，调配出的汁，浇在焦脆打了花刀鱼段上，再搭配上两根青芦笋。
看似简单的红绿搭配，却又是很好的点到不少外宾的味蕾。
冯正明和几位大师傅一起调配出番茄酱汁，味道上保留了番茄滋味，带有一丝丝的微酸，甜味又不会让人觉得腻。
光是这个调味，可能是除了今晚国宴之外，很难品尝到的滋味。
冯正明很清楚，在国宴上没办法去玩一些花狸狐哨的技术。
所以他几乎把全部的心思都放在了调味上。
后厨里的几位大师傅也都是相当惊艳。
他们不曾想到，冯正明这位全国烹饪状元，可以把味道把握的如此好。
而且冯正明相当无私，把所有调味的细节都分享出来。
甚至在加调味料的时候，他用一个小电子秤去称重给大家看到。
用冯正明的话说：“我不可能留在这里，但我希望我这些菜，这些调配出来的滋味，可以永远的留在这里，被一代一代的传承下去。”
后厨里几位大师傅也都是认真记录下来。
并且也都表示，以后肯定会传给他们退休后的继任者。
冯正明微笑：“谢谢了。”
一道一道的菜被准备妥当送出去。
可以说每一道菜都获得宾客们的喜欢。
每道菜似乎味道上都不是很重，可就是会让人吃着觉得有滋有味。
搭配上惊艳的摆盘，还真的是会让所有宾客都吃得很高兴。
真正的享受到最顶级的美食。
在菜品都陆续上完，之后准备的一些主食，包括了后厨里专门烤制的面包，还有专门炒制的汤面和炒饭，以及比较独特的面果小点心。
一个捏成白菜的面果，一个捏成辣椒的面果，还有两个捏成核桃状。
这些小点心被送出去，立刻让参加今晚宴会所有宾客都惊呼不已。
大家完全没想到，用面团做成的点心可以如此美观。
一些外宾甚至都有些舍不得吃了。
有外宾表示，自己一定要把这些面果带回去。
外宾要把漂亮的面果带回去，也是让现场一阵无奈。
最后也是有领导到后厨通知，让冯正明他们后厨准备一些面果，包装好之后送给那些想要带回去的外宾。
冯正明也是没有料到，竟然在国宴上也可以打包的。
倒是几位老师傅明显是有经验。
“这种事情啊，算是几乎每次有外宾参与都可能会有的，最早的时候，还有外宾要求打包烤鸭带回去呢，我们也都是进行打包。”
“对，不过这种我们一般也会叮嘱，回去之后还是要尽快吃掉。”
“其实过去打包回去的外宾，大部分是为了拍照留恋。”
“是的，他们一般拍照后，还是会慢慢享用。”
“有些外宾他们很喜欢独自回去后再慢慢享用美食。”
在晚宴差不多结束了，接下来是很多人无比激动的时候。
大会堂会有专门的见面会，接见今晚所有工作人员。
冯正明这边接到通知，大家立刻整理好衣服后，列队去大会堂的餐厅里等候接见。
这一次，冯正明和两位师兄，还有徒弟和学徒们见到了，平时在电视新闻上才会看到的人。
当他们和冯正明握手的时候，都是对他这位年轻的状元给予肯定。
“小冯很年轻的，这次让你来当主厨，果然没有让我们失望。”
“你的不少菜品都非常新颖，味道也都非常好。”
“获得了那些受邀来参加晚宴外宾的一致好评，真的很棒。”
“小冯要好好努力，听说你在沪城的餐厅做的很不错，已经成为很多人眼里，国内最好餐厅的标杆，不要骄傲，继续努力。”
“还有你的那些分店，也都要好好做好，一定要保证手艺传承好，也要保证味道好。”
冯正明面对几位对自己的勉励，他也是相当激动。
“谢谢各位领导，我一定会把自己的厨师工作做好的，绝对会把我们中华美食做好，也传承好，让更多人了解和吃到美食。”
对冯正明这样的回答，几位领导很满意，更是鼓励他一定要坚持做好。
接见最后，冯正明他们还一起留下了一张合影。
这也算是每年大会堂后厨必须要留存的。
过去每年的国庆晚宴，一代一代的厨师们都要留下一张合影。
冯正明事后询问，他和自己师兄、徒弟和学徒是不是能得到照片？
摄影师表示会按照他们所留的地址，全部寄给他们。
冯正明点头，之后留下了汇泉楼的地址。
结束了今晚的晚宴，冯正明他们也一起打扫收拾完后厨。
然后跟后厨里的大家一起返回宿舍。
晚上洗漱过后，冯正明站在阳台上有些睡不着。
两位师兄刚好也激动的睡不着，一起来到冯正明的房间聊聊天。
杨斌：“正明啊，你真是给我们师门长了脸，让我们参加了这么重要的国宴，真的是太激动了，今晚我是真的睡不着。”
曹志国赞同：“是啊，我现在特别想痛痛快快的喝顿酒庆祝一下。”
冯正明：“喝酒今晚肯定不行的，明天国庆节放假，我们一起在京里找个好馆子，到时候大家一起好好喝顿酒。”
曹志国想了想小心翼翼问：“正明，要不我们再去那家私房菜馆？我觉得这次我们再去，他们老板肯定不好意思收钱了。”
冯正明一听和三师兄一起盯着五师兄看了看。
然后两人一起笑了起来。
曹志国也知道师兄师弟们笑什么？所以他也跟着笑起来。
冯正明摆摆手：“还是别去那家私房菜馆，我怕国庆假期去那吃饭，会碰上什么大人物，到时候大家不是很尴尬？”
曹志国一想：“也对哦，国庆节估计他们家肯定要接待不少人。”
杨斌：“现在我都想回去了，回去向大家好好展示展示这身厨师服。”
曹志国赶紧问：“我们的厨师服可以带回去吗？”
冯正明：“可以，我问过几位大师傅，他们说我们的厨师服是可以带回去的，算是给我们参与国宴的一种见证。”
曹志国：“真好啊，我带回去一定要洗干净好好收着。”
冯正明笑了：“你们不是都有一件了？”
杨斌：“对，有一件，那一件还是回归晚宴，上面还印着回归的标志，那一件感觉更加有意义的。”
冯正明：“以后找个机会，我们一起穿上拍个合影。”
两位师兄立刻同意：“好，好，到时候叫上师兄弟们一起。”
提起叫上师兄弟冯正明不自觉想起了四师兄。
“也不知道四师兄在国外怎么样？”
这话也勾起三师兄和五师兄对师门里老四的思念。
“老四也真是，也不知道跟我们常联系。”
“对啊，也不知道他在那边到底怎么样了？”
冯正明：“兴许过得不错，不然怎么会没时间跟我们联系呢？可能也是比较忙吧。”
杨斌：“老四现在是在哪来着？是澳洲？”
曹志国：“对，是在澳洲，那边现在中餐馆还挺多的。”
师兄弟们的感情，是当初在燕喜楼后厨培养出来的。
杨斌和曹志国觉得，或许没有冯正明这个小师弟，他们师兄弟在燕喜楼关张后就要走向分道扬镳的结局。
以后虽然不至于师兄弟们不联系，但肯定不会像是如今联系这么紧密。
因为有了冯正明，所以师兄弟之间联系的更加紧密了。
也是因为冯正明让师门名气变得更大。
还是因为有冯正明，他们师兄们才有机会参与国宴。
所以对杨斌和曹志国来说，小师弟真的是他们整个师门的贵人。
之前几位师兄凑到一起的时候，还曾经在聊天的时候说过。
现在总算是知道，师父为什么在最后会把冯正明收进门，而且还把各种手艺都认真教给小师弟了。
原来是当时师父就看出来，以后顶起门楣发扬他们这一门的还是小师弟。
现在一切都仿佛应验了，小师弟成为了真正师门里最顶级的厨师。
这份顶级可不只是手艺上，是各方面的顶级。
杨斌忍不住感慨：“没有正明你啊，我们师兄几个恐怕现在都不知道在哪打工呢？哪里能有机会来参与国宴啊？”
曹志国认同；“对啊，多亏了有正明你，让我们才有这样的机会。”
冯正明笑了：“三哥、五哥你们跟我不用客气，其实能有今天，也是离不开你们当年教我啊，如果不是你们教我的那些东西，还有师父传授给我的那些手艺，我也不可能有今天的成就，我们师兄弟之间不用客气。”
杨斌和曹志国相视一眼，心里不禁感慨小师弟无论什么时候都是这样谦虚。
他们很清楚，虽说都是师父教出来，手艺上并没有太大偏差。
可真要说能力上，他们和小师弟差的太远。
很多时候小师弟一些超前的设计，总是能让他立于不败之地。
这不单单是手艺上的问题，更多是眼界上的问题。
可能没有冯正明的带动，他们几个师兄永远只会盯着眼前能看到的东西。
或许都能成为一个好厨师，但无法获得如今的成就。
这种眼界上的差距，杨斌和曹志国现在觉得，和小师弟差的越来越大了。
现在的小师弟，不说他能轻松成为国宴主厨。
单单是他在沪城的那几家店，就已经是超越了大多数厨师。
他的那些店里的菜品设计，简直是完美的艺术品，真的就是烹饪的艺术。
可是那些又不是华而不实的东西。
冯正明是把传统的技法，和现代的一些新的元素结合。
比如鲁菜从来都是很少用辣椒调味。
冯正明吸收了辣椒，用在鲁菜的调味上增添风味。
再比如用鲁菜的各种技法，去烹饪一些其他菜系独特的食材。
这些多样的排列组合，真的是可以让冯正明玩出太多花样。
冯正明听了两位师兄对自己的一些夸奖。
他不禁笑了：“其实很多东西，我也只是一些尝试，我觉得我们作为厨师，应该要勇于去尝试的，很多东西只有不断尝试才知道能不能行。
就像是我最近研究，是不是可以把一些川菜的味型，用在其他菜系上。”
听到这，两位师兄顿时是面面相觑。
冯正明看到师兄们的神态，笑了笑：“如今川菜的味型算是比较出名的，属于很多人都喜欢的味型，我觉得可以尝试融入其他菜系。”
杨斌：“那融合了之后，算是什么菜系呢？”
曹志国：“对啊，融合了之后，肯定会被川菜厨师认为是川菜了。”
冯正明：“其实什么菜系有什么关系呢？做菜关键是要好吃，让顾客觉得好吃就行，不用拘泥于是什么菜系。
就像是刀功，难道只有鲁菜需要刀功吗？其他菜系也是一样要求刀功。
还有一些调味上，我们鲁菜有独特调味，其他菜系实际上也有相似调味的味型。
最后再说烹饪技法上，那更是全国各地都有太多相似的烹饪技法。
所以我觉得都是中餐，不是非要区分出是哪一种菜系。”
听冯正明这么说，两位师兄面面相觑。
然后杨斌先开口：“你要这么说，恐怕各地的厨师都不会认同的。”
曹志国点头：“对，各地厨师这些年都坚守自己的菜系，你要说不分菜系了，他们肯定都很难同意的。”
冯正明也有些无奈，他明白两位师兄说的是现实。
尽管很多地方的菜系，可能一个省里东西南北明明口味有区别。
但为了要组合成一个菜系宣传，硬是要用地域把大家框在一起。
冯正明这个全国烹饪状元，也同样被别人认为他是鲁菜厨师，不会把他当成是其他菜系的厨师。
可实际上，冯正明在老洋房餐厅里做的菜，已经超出菜系的范畴。
他的那些独特设计，基本上都是各地菜系结合起来。
可是别人还是给他的菜命名为新派鲁菜。
冯正明几次想要纠正，可大家的印象就是那样，无论他自己如何纠正也改变不了什么。
想到这些，冯正明觉得自己确实是有些无能为力。
“好了，不想这个，明天休息，我们想想要去哪里玩？”
见小师弟岔开话题，两位师兄当然也是跟着换了话题。(本章完)
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